Голубцы с рыбой

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
83.3 1.1 18.1 0.3
*Приблизительные значения на 100г блюда
Голубцы с рыбой
Ингредиенты для Голубцы с рыбой, примерно на 3 порции
Способ приготовления Голубцы с рыбой
Кочан капусты моем и аккуратно разбираем на листья. Кладем их в кипящую воду и отвариваем около 4-5 минут, до мягкости. Выкладываем на дуршлаг, что бы стекла жидкость. Сейчас срезаем с каждого листа уплотнения. Для приготовления начинки, рис промываем и варим до полуготовности. Рыбное филе моем, обсушиваем и нарезаем довольно мелкими кубиками. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем четверть кольцами. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачного цвета, добавляем рыбное филе и пожарим помешивая, около 3 минут. Смешиваем подготовленное рыбное филе с отварным рисом. Добавляем измельченную зелень, соль и перец. Все тщательно перемешиваем. На край капустного листа кладем около 2 столовых ложек приготовленной начинки и аккуратно сварачиваем конвертиком. Таким образом сформируем все голубцы. Обжариваем голубцы в смеси растительного и сливочного масла, со всех сторон до красивого золотистого цвета и перекладываем в сотейник. Для приготовления соуса, 2 столовые ложки сливочного масла обжариваем с добавлением муки. Вливаем рыбный бульон, хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Кладем сметану и томатную пасту. Перемешиваем и нагреваем на слабом огне до загустения. Полученный соус перекладываем к голубцам и ставим голубцы в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекаем около 10-15 минут, а при подаче поливаем соусом в котором они тушились и посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Голубцы с рыбой"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии