ГлавнаяРецепты c фотоДругие соусыПостный майонез

Постный майонез

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
373.7 37.3 8.7 4
*Приблизительные значения на 100г блюда
Постный майонез
Ингредиенты для Постный майонез, примерно на 3 порции
Способ приготовления Постный майонез
Грецкие орехи измельчаем при помощи блендера, как можно мельче. Добавляем сахар, соль, горчицу и немного воды так, чтобы получилась густая однородная кашица. Сейчас, добавляя по каплям растительное масло без запаха, растирать ореховую массу вилкой по направлению в одну сторону, пока масло полностью не впитается в ореховую кашицу. В результате должна получится масса, напоминающая песочное тесто. Добавлять масло необходимо обязательно небольшими порциями, иначе майонез может расслоиться. Сейчас, не прекращая растирать, добавляем небольшими порциями воду и лимонный сок. После добавления воды и лимонного сока ореховая масса должна побелеть. Воду можно добавлять до тех пор пока не получится майонез желаемой консистенции. В конце приготовления майонеза можно добавляем измельченную зелень укропа или пропущенный через чесночницу чеснок. Постный майонез готов!
Фотографии рецепта "Постный майонез"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии