Мармелад без сахара

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
468.8 27 10.9 45.3
*Приблизительные значения на 100г блюда
Мармелад без сахара
Ингредиенты для Мармелад без сахара, примерно на 3 порции
Способ приготовления Мармелад без сахара
Сухофрукты заливаем 750 мл кипятка и оставляем на 15 минут. После чего измельчаем их в блендере. Воду в которой варились сухофрукты не выливать. Сейчас в блендер к сухофруктам добавляем заранее очищенные от кожуры апельсин и яблоко, и так же добавляем 1-2 чайные ложки апельсиновой цедры. Потом отдельно смешиваем пектин, то есть лимонную кислоту с небольшой частью фруктового пюре, все перемешиваем и сейчас соединяем с общей массой. Далее ставим на огонь, доводим до кипения и прокипятить в течение 4 минут. Отдельно заливаем агар-агар оставшейся кипящей водой, хорошенько размешиваем, сейчас вводим в пюре и кипятим еще 1 минуту. Сейчас подсушиваем пшеничные отруби на сухой разогретой сковороде до легкого золотистого цвета и приятного запаха. Потом вмешать эту смесь в пюре, остуживаем поставив в большую кастрюлю с холодной водой и постоянно помешивать. Воду время от времени менять. После этого выкладываем теплое пюре по формочкам, лучше силиконовые для конфет и оставляем остывать при комнатной температуре. Храним не более одной недели в холодильнике. Мармелад без сахара готов.
Фотографии рецепта "Мармелад без сахара"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии