ГлавнаяРецепты c фотоБлюда с птицейНовогодний гусь

Новогодний гусь

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
296.6 24.6 12.2 6.6
*Приблизительные значения на 100г блюда
Новогодний гусь
Ингредиенты для Новогодний гусь, примерно на 3 порции
Способ приготовления Новогодний гусь

Тушку гуся тщательно моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Прокалываем в нескольких местах тушку гуся вилкой и натираем солью и черным молотым перцем. Для приготовления начинки, яблоки моем. Половину яблок нарезаем четвертинками и очищаем от семян. Сейчас нафаршировать не очень плотно тушку гуся четвертинками яблок и зашить разрез в брюшке плотной кулинарной нитью. Выкладываем гуся в форму для запекания брюшком вверх. Вливаем стакан горячей воды и ставим в нагретую духовку. Запекаем при 250 градусах около 15-20 минут. Сейчас уменьшаем температуру до 180 градусов и пожарим еще около 1,5-2 часов, не забывая поливать образовавшимся во время приготовления соком. За 20 минут до готовности выкладываем в форму с гусем оставшиеся яблоки. Посыпаем все сушеным базиликом и запекаем до готовности и румяной корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Если при проколе гуся в самой толстой части выделившийся сок прозрачный, гусь готов. Готового гуся выкладываем на оформленное листьями зеленого салата блюдо, удаляем кулинарную нить и выкладываем вокруг гуся целые запеченные яблоки. Украшаем праздничного гуся зеленью петрушки и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Фотографии рецепта "Новогодний гусь"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии