ГлавнаяРецепты c фотоБлюда с птицейНовогоднее блюдо

Новогоднее блюдо

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
167.3 8.3 3.5 20.8
*Приблизительные значения на 100г блюда
Новогоднее блюдо
Ингредиенты для Новогоднее блюдо, примерно на 3 порции
Способ приготовления Новогоднее блюдо

Куриные голени натираем солью и перцем по вкусу, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем в течение 25-30 минут. Картофель отвариваем, сливаем воду, добавляем сливочное масло и молоко и хорошо потолочь с помощью толкушки, чтобы получилось однородное пюре. Репчатый лук очищаем, измельчаем и пассеруем на растительном масле. Когда лук слегка обжарится, выкладываем в сковороду очищенные, мелко нарезанные грибы. Пожарим в течение 15 минут. Когда грибы остынут, соединяем их с картофельным пюре и хорошо перемешиваем. Готовое слоеное тесто раскатываем на ровной поверхности, присыпанной мукой, до толщины 3 мм. Острым ножом придать пласту теста форму прямоугольника (обрезки еще пригодятся). Из прямоугольника нарезаем квадраты со стороной 15 см. Дно «квадратиков» надо укрепить, иначе оно может прорваться. Для этого из обрезков теста делаем лепешки и выкладываем их в центре квадратов. На каждый квадрат выкладываем начинку (по 2-3 столовые ложки). В центре начинки вертикально установить куриную голень широкой стороной вниз. Края квадрата аккуратно поднимаем, присобрать их вокруг верхней части голени. Чтобы они держались, их надо перевязываем ниткой. Часть косточки куриной голени, что осталась видна над тестом, лучше оборачиваем кусочком фольги. Это делается для того, что косточка не сгорела во время выпекания блюда. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем подготовленные «торбочки». Противень ставим в духовку на 30-45 минут. Перед подачей на стол убераем нитку, которая держала тесто сверху.

Фотографии рецепта "Новогоднее блюдо"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии