ГлавнаяРецепты c фотоБлюда из рисаРоллы «Ассорти»

Роллы «Ассорти»

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
219.4 5.5 10.1 31.7
*Приблизительные значения на 100г блюда
Роллы «Ассорти»
Ингредиенты для Роллы «Ассорти», примерно на 3 порции
Способ приготовления Роллы «Ассорти»
В емкость с водой наливаем 3 столовые ложки рисового уксуса. Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой. Рис промываем и варим в кипящей подсоленной воде до готовности. Соленую горбушу, отварных осьминогов, сыр и маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой. Лист нори выкладываем на подготовленный бамбуковый коврик блестящей стороной вниз. Сверху на половину листа нори, смачивая руки в подкисленной воде, выкладываем отварной рис. По центру смазываем рис васаби и выкладываем нарезанные соломкой сыр, рыбу и огурцы. Смачиваем водой незаполненную рисом часть листа нори и сварачиваем, при помощи бамбукового коврика, в тугой рулет. Сейчас нарезаем ролл на ломтики толщиной 1,5-2 см и выкладываем на плоское блюдо. Для приготовления роллов с морепродуктами рис выкладываем на лист норри по всей поверхности, оставляя при этом полоску у края около 1 см. На рис выкладываем тонким слоем икру летучей рыбы и переворачиваем лист нори с начинкой рисом вниз. По центру выкладываем мелко нарезанных осьминогов, сыр и морковь по-корейски. Сварачиваем при помощи обернутого пищевой пленкой бамбукового коврика в рулет, посыпаем семенами кунжута и нарезаем ломтиками около 2 см. Из небольшого количества риса сформируем шарики в виде эллипса и смазываем каждый эллипс васаби. Сверху, на эллипс, выкладываем креветку и закрепляем ее тонкой полоской нори. Выкладываем роллы на плоское блюдо. Сформировать из риса еще несколько шариков в виде эллипса. Каждый рисовый шарик оборачиваем сбоку полоской нори и выкладываем роллы на блюдо. Сверху на каждый ролл выкладываем немного красной икры.
Фотографии рецепта "Роллы «Ассорти»"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии