ГлавнаяРецепты c фотоБлюда из макаронЛазанья по-итальянски

Лазанья по-итальянски

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
217 17.1 10.9 4.3
*Приблизительные значения на 100г блюда
Лазанья по-итальянски
Ингредиенты для Лазанья по-итальянски, примерно на 3 порции
Способ приготовления Лазанья по-итальянски
Приготовить соус «Болоньезе». Для этого мясной фарш обжариваем на растительном масле. Репчатый лук и чеснок чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок можно измельчаем через чесночницу. Сейчас к фаршу добавляем репчатый лук, чеснок и все хорошенько обжариваем, постоянно помешивая. Зеленый перец моем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к фаршу с овощами. Далее добавляем заранее перемолотые через мясорубку помидоры или добавляем томатную пасту. Даем всей массе хорошенько потушиться и после чего вливаем вино. Добавляем измельченную зелень, соль, перец и хорошенько перемешиваем. Тушим в течение 5 минут и сейчас снимаем с огня. Соус готов. Далее приготовить соус «Бешамель». Для этого сливочное масло растапливаем, сейчас обжариваем на нем просеянную муку так, чтобы мука оставалась светлой. Сейчас аккуратно вливаем молоко, непрерывно помешивая. Соус должен приобрести однородную консистенцию и загустеть. Готовим соус в течение 10-15 минут на маленьком огне. В конце добавляем соль, перец, перемешиваем и снимаем с огня. Соус готов. Далее приступить к приготовлению лазаньи. Сыр пармезан заранее натираем на мелкой терке. Потом форму для запекания смазываем оливковым маслом, затем вливаем немного соуса бешамель, сейчас выкладываем соус болоньез и накрываем все листами лазаньи. Накрывать листами так, чтобы они не были внахлест. Следом за листами выкладываем еще один слой соуса болоньез, поливаем соусом бешамель и обильно посыпаем тертым пармезаном. Так следует повторяем несколько раз. Слоев получается как минимум 4. После этого ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 30 минут. Перед подачей даем готовой лазанье немного остыть, затем разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на тарелку и подаем на стол. Лазанья по-итальянски готова. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Лазанья по-итальянски"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии