Блины с овощами

Молоко смешиваем с яйцом, щепоткой соли, 2 чайными ложками сахара и 3 столовыми ложками растительного масла до однородности. Добавляем просеянную муку и замешиваем жидкое тесто для приготовления блинов. Из приготовленного теста выпекаем блины, каждый раз смазываю сковороду кусочком сала. Для приготовления начинки капусту тонко нарезаем и вылаживаем на сковороду с растительным маслом. Солим, перчим и тушим до готовности. Лук и морковь чистим. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на среднюю терку. Обжариваем овощи на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Смешиваем остывшую капусту с жареными овощами. Солим и перчим. Сейчас добавляем сахар, соль и тмин. Все перемешиваем до однородного состояния. На середину каждого блина вылаживаем немного приготовленной начинки и сварачиваем блины конвертиком. Сейчас обжариваем на сковороде смазанной растительным маслом и подаем на стол. Приятного аппетита!