Укроп на зиму

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
0 0 0 0
*Приблизительные значения на 100г блюда
Укроп на зиму
Ингредиенты для Укроп на зиму, примерно на 3 порции
Способ приготовления Укроп на зиму
Укроп на зиму можно заготавливаем разными способами. Самые популярные это - сушка на воздухе, сушка в духовке и засолка. Для того, чтобы засушить укроп на воздухе, зелень укропа нужно перебераем, моем и связать в пучки по 5 веточек. Развесить под навесом и оставляем на несколько дней, пока укроп не высохнет. При этом правильно высушенная зелень остается такого же цвета. А при сжатии в руке она рассыпается, а не крошится в труху. Так же засушить укроп можно в духовке. Для этого зелень укропа нужно так же перебераем, моем и даем обсохнуть на дуршлаге. Выкладываем зелень укропа на противень, слоем в 1-2 см и накрываем сверху чистой пергаментной бумагой. Ставим в нагретую до 40 градусов духовку и сушить в течение 3-4 часов. После чего раскладываем в картонные коробки и убераем в сухое место на хранение. Так же можно раскладываем сушеную зелень в стеклянные герметично закрывающиеся банки. Для того чтобы засолить зелень укропа, ее нужно перебераем и так же моем. Меленько нарезаем и смешиваем в глубокой миске с солью в соотношении 8:2. Плотно укладываем в стеклянные банки и оставляем на сутки при комнатной температуре. По истечении времени, засыпаем до верху солью и накрываем полиэтиленовыми крышками. Храним в холодильнике, при плюсовой температуре. Срок хранения такой зелени составляет 8-10 месяцев. Укроп на зиму готов!
Фотографии рецепта "Укроп на зиму"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии