Самый вкусный кетчуп

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
73.8 1.1 0.9 16.5
*Приблизительные значения на 100г блюда
Самый вкусный кетчуп
Ингредиенты для Самый вкусный кетчуп, примерно на 3 порции
Способ приготовления Самый вкусный кетчуп
Помидоры моем и порезать крупными кусочками. Болгарский перец моем и очищаем от семян. Мякоть порезать кусочками. Лук чистим и мелко порезать. Зелень моем, обсушиваем и измельчаем. В кастрюлю выкладываем помидоры, болгарский перец, лук и зелень. Добавляем перец горошком, гвоздику и корицу. Ставим кастрюлю на огонь и отвариваем овощи на небольшом огне под накрытой крышкой в течение 1 часа. После этого помидорную массу снимаем с огня и остуживаем. Пропускаем её через мясорубку с мелкой решёткой или соковыжималку. Оставляем помидорное пюре на 2-3 часа. За это время более густая часть осядет, а сверху останется полупрозрачный сок. Эту водичку нужно аккуратно сливаем. В помидорную массу добавляем острый перец, уксус, соль и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и отвариваем кетчуп примерно 1-1,5 часа, периодически помешивая деревянной лопаточкой. Когда масса уварится до нужной густоты, раскладываем её в стерилизованные банки и закатываем. Ставим их вверх дном и укутать одеялом. Оставляем банки до полного остывания. Количество специй в рецепте можно регулировать по своему вкусу. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Самый вкусный кетчуп"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии