ГлавнаяРецепты c фотоАджика, заправки, кетчупыКонсервированный домашний кетчуп

Консервированный домашний кетчуп

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
120.4 6.1 1.6 16.1
*Приблизительные значения на 100г блюда
Консервированный домашний кетчуп
Ингредиенты для Консервированный домашний кетчуп, примерно на 3 порции
Помидоры моем и делаем из них сок при помощи соковыжималки. Немного сока отлить в чашку для разведения крахмала. Лук чистим и измельчаем в блендере. Томатный сок ставим на огонь и доводим его до кипения. Выкладываем в сок измельчённый лук и отвариваем массу на среднем огне до загустения в течение 2,5-3 часов. За это время сок нужно периодически помешивать. Чеснок чистим и измельчаем. Марлю слаживаем в два слоя. Кладем на неё чеснок и специи. Края марли плотно связать, чтобы получился мешочек. Когда помидорная масса достаточно уварится, кладем в неё мешочек со специями. Добавляем соль, сахар и уксус. Тщательно перемешиваем и отвариваем 15 минут. Крахмал разводим в холодном томатном соке. Вливаем его тонкой струйкой в помидорную массу, тщательно размешивая. На перце делаем продольный надрез и опускаем его в кипящую помидорную массу на 2-3 минуты. После этого вынимаем из кетчупа перец и мешочек со специями. Разливаем готовый кетчуп в стерилизованные банки и закатываем. Количество специй и острого перца в рецепте можно регулировать по своему вкусу. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Консервированный домашний кетчуп"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии